A mai modern világunkban,a grillezni tudó mikró vagy sütő,na nem beszélve a melegszendvics sütőkről jóval megkönnyítik a dolgunkat és igazán csak a fantáziánk szab határt ,hogy milyen kreatív és finom melegszendvicseket alkotunk.

Egy finom recept,melyet érdemes kipróbálni!

Sörös-Sajtos szendvics

Hozzávalók:

4db lenmagos kenyérszelet

2dkg vaj

12dkg ementáli sajt

4 evőkanál sör

1 kávéskanál mustár

1 csipet őrölt bors

12dkg angol szalonna

1 póréhagyma

1 paradicsom

Elkészítése:

A kenyérszeleteket kissé megpirítjuk és megkenjük vajjal.A reszelt sajtot serpenyőben a sörben felolvasztjuk,borssal,mustárral ízesítjük és ráterítjük a kenyérre.A tetejére ropogósra sütött szalonnát teszünk,hagymával,paradicsommal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Mi hát a teendő? Tegyük félre érzelmeinket valamint S méretű ruháinkat egy időre, és nézzük meg objektíven a méreteinket! Ismerkedjünk meg a duci, dagadt, kövér, hájas, löttyedt, stb. kifejezések mellett az alábbi kategóriákkal: normál súly, túlsúly, elhízás!

Ha utána jártunk és már tudjuk, hogy mennyi az annyi, a tettek mezejére léphetünk. Több út áll előttünk:

- Elkezdjük magunkat szeretni úgy, ahogy vagyunk. Ezt egyébként a további pontok esetén is javaslom: könnyebben szót fogad a testünk, ha érzi az elfogadást!

- Ha a normál tartományba tartozó értéket kaptunk, itt-ott viszont zavar némi dudor, akkor az eddiginél jobban odafigyelünk a táplálkozásunkra és sürgõsen keresünk egy jó tornatermet, futóterepet, teniszpartnert (ízlés és vérmérséklet szerint szabad a választás).

- Ha a túlsúlyos tartományba sikerült csusszanni, akkor bizonyára eddig is reálisan értékeltük bájainkat. Ideje lépni: a boltban az egészséges termékek polcai felé, valamint mozgáslehetőséget keresni. Ne fogjuk vissza a fantáziánkat: sok-sok kiadós sétától eljuthatunk a callanetics vagy az aquafitness imádatáig! Időnként elcsórhatjuk gyermekünk rollerét, sőt a busz után szaladás, majd a cél előtt egy megállóval leszállás sem tilos!
Ideje megreformálni az étrendünket! Figyeljük az élelmiszerek összetételét, és lehetőleg válasszuk az alacsony energiatartalmúakat!

- Ha az elhízott kifejezéssel ajándékozott meg bennünket a BMI számláló, akkor az előbbi teendők mellé javaslom, hogy a háziorvosunkat is keressük fel, aki ellenőrzi az aktuális egészségi állapotunkat, ellát bennünket tanácsokkal.
Erre a kategóriára fokozottan igaz, hogy a súlytöbblet nem csupán esztétikai probléma, komoly veszélyt jelent az egészségünkre. Figyelem! Nem kell 1-2 hónap alatt megszabadulni az estleg évtizedek alatt felgyűlt összes túlsúlytól! Felmérések szerint már 5-10 %-os testtömeg-csökkenés jelentősen csökkenti az elhízáshoz társuló betegségek kialakulásának a kockázatát!

Javaslom, hogy aki teheti, keressen fel egy olyan fitnesztermet, ahol testzsírmérést végeznek! Érdekes nyomon követni, hogy a diétával és sporttal hogyan változik a testünk “összetétele”.

Sokan kíváncsiak rá, hogy mennyi az a tápanyagmennyiség, amellyel megtarthatják a jelenlegi súlyukat. Általánosságban elmondhatjuk, hogy ha annyi energiát kap a szervezetünk, amennyit felhasznál, akkor marad a súly változatlan. Növekszik a súly, ha nő a bevitt energia, következésképpen csökken, ha kevesebb energiát kapunk, mint amennyit felhasználunk. Általános szabályként elmondhatjuk, hogy nem tanácsos napi
kb.1200 kcal alatti diétát folytatni, mert az a szervezet éheztetése miatt a normál táplálkozás melletti gyors visszahízást okoz, ekkor alakul ki az ún. jojó-effektus.

Az elhízás két típusa ismert, az alma és a körte féle elhízás amelyek különféle kockázati tényezőket hordoznak magukban. Egyes kísérletek kimutatták, hogy a hasi területen lerakódott zsír, amit sokszor szoktak köznyelvben „úszóguminak nevezni” hozzájárul az artériák falain megjelenő plakkok  kialakulásához, ezáltal növelve a szívbetegség kockázatát.

Az alma típusú elhízás, azt jelenti, hogy a zsír főként a hason rakódik le. Az alma típusú elhízás jellemző a fokozott  stressznek kitett személyekre, mert a hasi típusú elhízás a kortikoszteroid hormon túltermeléssel függ össze, amit stressznek kitett személyek termelnek nagy mennyiségben. Az alma formára  a csípő és a derék hányados növekedése a jellemző. A körte formájú elhízás azt jelenti, hogy a zsírszövet a farpofákon és a combokon halmozódik fel.

Sokan úgy gondolják, hogy az elhízás következtében kialakuló szívbetegség csak az idősebbeket veszélyezteti, pedig a fitalabb korosztálynál is ugyanúgy létrejöhet a szívbetegség és ugyanúgy kaphatnak szívinkfartust, mint az idősebbek. Természetesen idősebb korban nagyobb az esélye,de azért fiatalon is érdemes odafigyelni a megfelelő táplálkozásra és kerülni a túlsúlyt.

Tehát túlsúly jelentősen növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát,. Viszont különbség van a különböző elhízás típusok között is amelyek közül a legveszélyesebb a hasi területen, a derék és csípő közt a zsírmennyiség. Ennek megállapításához az erek falának állapotát vizsgálták meg egy kutatás során ,amely a Journal of the American College of Cardiology folyóiratban jelent meg. Az atherosclerosis az érelmeszesedés legjellemzőbb formája, mely kalcium és zsírok lerakódásának következtében az erek falának rugalmasságának elvesztésével jár, s azok leszűküléséhez vezet.

Orvosok szerint kis mennyiségű zsír lerakodás is már hozzájárulhat a kalcium lerakodásának megjelenéséhez, ezáltal megállapítható, hogy már kisebb súlyvesztéssel, fogyókúrával is tehetünk valami egészségünkért. Legalábbis ha ügyelünk arra, hogy a derék és csipő környékéről fogyjunk.

Ha már naponta mozgunk (séta, bicikli, kocogás,torna) és odafigyelünk, hogy mit eszünk, akkor máris tettünk valamit az egészségünk érdekében.

Továbbá kiderítették azt is, hogy az NPY molekula nem csak elhízásért felelős, hanem sok egyéb betegség kialakulásért is, amit a stressz okoz.

A kutatás első felében a kísérleti egereket két részre osztották. Az egyik csoport tagjait átlagos étrenddel, míg a másik csoportot magas zsír-, és cukortartalmú kajával etették. Az elvárásoknak megfelelően a magasabb kalóriatartalmú ételeket fogyasztó egerek sokat híztak a kísérlet alatt. A stressznek kitett állatok azonban még ennél is több súlyt szedtek magukra.

Az NPY hatására egyes zsírsejt receptorok megkezdik a zsírsejtek növelését. A zsírsejtek számának és nagyságának növekedése pedig túlsúlyhoz vezet. Jó hír azonban, hogy a receptorok működésének blokkolásával kutatók máris megkezdték a stressz okozta elhízás ellenszerének kifejlesztését.

Amikor ugyanis az Y2 receptorokat 2 héten keresztül blokkolták, a stresszelt egereknél 40%-al csökkent a hasi területen felhalmozódó zsír. Az eredmények alapján tehát a stressz és a helytelen étrend okozta, számos komoly szövődményt – szívbetegség, diabétesz – okozó alma típusú elhízás ezután megelőzhető és visszafordítható tünet lesz.

A hír alapjául a Stress Unlocks Fat Cells, Ups Obesity cikk szolgált.

Forrás:  Nature Medicine folyóirat